Bánh Nậm Huế

Name: Bánh Nậm Huế
Brand: dacsanhue24h
SKU: 0934150450
Availability: InStock
Rating: 5 (10000 reviews)

5.00 trên 5 dựa trên 1 đánh giá

(1 đánh giá của khách hàng)

4,000₫

Bánh nậm Huế

Qui cách: Bánh nậm gói lá chuối nhân tôm thịt

Xuất xứ: Bánh nậm được lấy từ lò bành nậm nổi tiếng của Thành phố Huế

Loại bánh: Bánh sống, nhân tôm thịt, kèm nước chấm là nước mắm chua ngọt. Nếu khách hàng có yêu cầu đặt bánh chín vui lòng ghi chú trong phần đặt hàng hoặc liên hệ trực tiếp với cửa hàng.

Bảo quản: ngăn mát tủ lạnh 1 ngày, ngăn đông 30 ngày, lúc ăn lấy ra rã đông rồi hấp hoặc hấp luôn đều được.

Lưu ý: chỉ hấp, không luộc, thời gian hấp tầm 15 đến 20p

Cách ăn:

Bánh nậm dùng ngon hơn với nước mắm chua ngọt, ớt xanh.

Lúc ăn, lột bánh ra, trải lên đĩa, nên để nguyên lá gói, mùi của lá sẽ giúp người ăn đỡ ngấy. Múc nước mắm mặn tưới đều lên bánh, lấy thìa tre lóc ra, gấp thành miếng vuông vức. Bỏ vào miệng, nhớ đừng nhai vội để thưởng thức cảm giác bột gạo tan đều ra, thấm sâu, béo ngậy, thơm.

LIÊN HỆ MUA HÀNG:

DACSANHUE24H – CỬA HÀNG ĐẶC SẢN CHÍNH GỐC HUẾ TẠI TP.HCM

ĐẠI LÝ MÈ XỬNG THIÊN HƯƠNG TẠI TP.HCM

ĐẠI LÝ MẮM CÔ RI TẠI TP.HCM

Địa chỉ: 158/38/7 Phạm Văn Chiêu, Phường 9, Quận Gò Vấp, TP.HCM

ĐT/Zalo: 0976 446 650 – 0934 150 450

Website: www.dacsanhue24h.com

FanpageFacebook: https://www.facebook.com/DacsanhueBobo/

Chat Zalo: https://zalo.me/0934150450

https://zalo.me/0976446650

Mô tả
Đánh giá (1)

BÁNH NẬM HUẾ

Bánh Nậm Huế được làm từ những nguyên liệu đơn giản như bột gạo, tôm, thịt,… nhưng để cho ra lò một chiếc bánh nậm chuẩn vị Huế cũng đòi hỏi sự kỳ công, khéo léo. Cụ thể, bột bánh phải được đong đếm đúng tỉ lệ bột và nước. Trong khi đun sôi, người thợ cần khuấy thật đều để bột bánh có độ đặc phù hợp, không bị nhão hay khô. Đây là bước quan trọng bởi nó quyết định độ mềm mịn và hương thơm đặc trưng của món bánh nậm.

Công đoạn gói bánh cũng rất cần sự tỉ mỉ. Lá chuối được lau sạch rồi đem cắt dọc thành hai lớp lá trên và dưới. Kế tiếp, người thợ thoa dầu ăn chống dính và một lớp bột mỏng vào giữa. Phần nhân gồm tôm và thịt lợn cũng được rải đều theo chiều dọc của lớp bột. Sau đó, bánh sẽ được gói theo hình chữ nhật sao cho thật vuông vức và đẹp mắt nhất.

Bánh sau khi gói xong sẽ đem hấp trong nồi cách thuỷ khoảng từ 20 – 30 phút. Người thợ phải biết canh đúng thời gian bánh chín vừa phải, bởi nếu hấp quá lâu sẽ khiến bánh bị nhão và dính vào lá. Bánh nậm ngon hay không còn phụ thuộc vào tay nghề pha nước chấm. Nước chấm thông thường sẽ gồm hỗn hợp nước mắm đường pha thêm ít nước cốt chanh, tỏi và ớt xay nhuyễn nhằm giúp tăng vị ngọt dịu cho thực khách.