MẮM CÁ CƠM CÔ RI
Ở Huế, mắm là đặc sản có quanh năm suốt tháng. Mỗi mùa mỗi hương vị riêng độc đáo hấp dẫn. Vào tiết đông xuân có mắm cá nục, mắm cá ngừ, mắm cá chuồn, mắm cá thu, tép chua. Tiết thu đông có mắm cá cơm, mắm thính. Tiết xuân hạ thì có mắm dứa, mắm cà, mắm rò. Còn mắm nêm, ruốc, tôm chua, cà pháo, dưa cà…thì có quanh năm. Vị nồng đậm, hương thơm đặc trưng của những món mắm đặc biệt này dường như đã đi sâu vào tâm khảm của nhiều người.
Nếu ai đã từng đặt chân đến Huế, hẳn sẽ khó quên được hương vị đậm đà, thơm lừng của Mắm Cá Cơm Huế. Một món ăn dân dã nhưng làm say lòng bao thực khách. Trong muôn vàn loại mắm của miền Trung. Mắm cá cơm xứ Huế vẫn giữ được chỗ đứng riêng nhờ sự cầu kỳ, kỹ lưỡng trong từng công đoạn chế biến và cái hồn ẩm thực thấm đẫm trong từng giọt mắm.
Thưởng thức hương vi tuyệt vời của Mắm Cá Cơm Cô Ri
Mắm cá cơm Huế được làm từ cá cơm tươi, muối hột và thời gian ủ tự nhiên từ 6 tháng đến 1 năm. Mắm lên màu nâu sẫm đẹp mắt. Mùi thơm nức đặc trưng, không hề gắt mùi mà rất “mời gọi”. Vị mắm mặn mà, hậu ngọt, đậm đà nhưng không gắt, ăn một lần là nhớ mãi.
Chấm rau luộc, thịt ba chỉ, hay đơn giản là chan vào bát cơm nóng, tất cả đều trở nên hấp dẫn lạ kỳ. Cái thơm béo của cá cơm quyện trong từng muỗng mắm. Vị mặn ngọt hài hòa, làm bữa cơm thường ngày bỗng trở thành một trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn.
Mỗi mẻ mắm ngon là cả một quá trình chăm chút từ nguyên liệu, cách muối cho đến khâu bảo quản. Người Huế kỹ tính, nên từng lớp cá được xếp đều tay. Muối rải vừa đủ, rồi ép chặt trong chum sành để giữ được hương vị tinh túy nhất. Không có gì quá cầu kỳ. Nhưng chính sự tỉ mỉ và lòng yêu nghề khiến mắm cá cơm Huế có hương vị rất riêng, không lẫn vào đâu được.
Mắm cá cơm Huế không chỉ là món ăn, mà là ký ức. Ai từng xa quê chỉ cần một hũ mắm nhỏ là như có cả Huế trong lòng. Còn ai chưa từng thử, hãy một lần nếm để cảm nhận vị ngon độc đáo của từng giọt mắm thơm nồng.
Thông tin liên hệ mua Mắm Cá Cơm Huế tại TP.HCM:





Quỳnh Nhi –
Mắm Cá Cơm rất ngon shop.